Expresslachs in Alufolie

Aus LECKER 11/2016

04.12.2016, 00:00 Uhr

Expresslachs in Alufolie Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Päckchen aus Lachsfilet und Gemüsestreifen packen, 15 Minuten garen und anschließend ein feines Essen mit nur 320 Kalorien pro Portion genießen.

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3,8 (29)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Tomaten

2 Lauchzwiebeln

2 große Möhren

1 Zucchini

4 Stück(e) Lachsfilet (à ca. 180 g)

Pfeffer

5 Gewürze-Pulver

1 Limette

4 EL Sojasoße

1 TL Honig

6 Stiel/e Koriander

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Tomaten waschen, würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Möhren und Zucchini schälen bzw. putzen, waschen, grob reiben.

Fisch abspülen, trocken tupfen, auf 4 große Stücke Alufolie oder Pergamentpapier legen. Mit Pfeffer würzen. Gemüse darüber verteilen. Folie zu Päckchen falten. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Limette auspressen. Mit Sojasoße, Honig und 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver verrühren. Koriander waschen, Blättchen abzupfen. Nach dem Garen Fisch und Gemüse aus dem Päckchen nehmen, Marinade und Koriander darüber geben.

Nährwerte

Pro Portion

320 kcal
37 g Eiweiß
12 g Fett
13 g Kohlenhydrate

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