Façon saltimbocca

Façon saltimbocca Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 2   boîtes de sardines à l’huile 
  • 3   tranches de jambon sec 
  • 12   feuilles de sauge 
  • 1   boule de mozzarella 
  • 20 de parmesan 
  •     huile d’olive 
  •     poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Préchauffez le four en position gril. Égouttez la mozzarella, coupez-la en 12 très fines rondelles. Détaillez chaque tranche de jambon en 4. Lavez et séchez les feuilles de sauge. Égouttez les sardines. Râpez le parmesan
2.
2 Déposez une rondelle de mozzarella sur un morceau de jambon. Posez une sardine dessus, enroulez l’ensemble. Puis, entourez le tout d’une feuille de sauge et maintenez en place avec un pic en bois
3.
3 Posez les saltimbocca sur la plaque du four huilée. Parsemez le parmesan, poivrez. Enfournez quelques minutes, le temps que la mozzarella fonde et le jambon crousitille légèrement. Servez avec des pâtes par exemples

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Foto: Wolf, Nadine

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