Familienessen - Gerichte, die allen schmecken

Wenn sich die ganze Meute hungrig um den Esstisch versammelt, ist es Zeit für ein gepflegtes Familienessen. Gefragt sind Gerichte, die allen schmecken, nicht zu stark gewürzt sind und ohne Alkohol zubereitet werden. Mit unseren Rezepten für Mittag- oder Abendessen liegst du bei deinen Lieben immer goldrichtig!

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Familienessen für jeden Tag

Ganz klar, in einer großen Familie gibt es viele verschiedene Geschmäcker. Deshalb sollte ein Familienessen vielfältig und abwechslungsreich ausfallen. Dafür müssen manchmal Kompromisse gemacht werden: Wird zum Beispiel Brokkoli von den Kindern verschmäht, greife im Rezept einfach zu Blumenkohl.

Alle unsere Vorschläge gehen übrigens entweder schnell von der Hand oder lassen sich gut vorbereiten, damit die Zubereitung des Familienessens auch im Alltag nicht zu Stress führt. Natürlich dürfen die Lieblinge Pizza, Auflauf und Pasta nicht fehlen. Aber auch eine große Portion Gemüse, zum Beispiel versteckt im Eintopf oder Pfannengericht, solltest du regelmäßig auftischen.

Schnelle und günstige Familienessen

Günstige Zutaten, kurze Einkaufsliste - wie du für deine Familie auch im Alltag schnell und preiswert kochen kannst, zeigen unsere 30-Minuten-Rezepte mit Basics wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln sowie Konserven, Getreide- und Milchprodukten aus dem Vorrat. Hier werden Überbleibsel vom Vortag in köstlich neue Gerichte wie Eintopf, Nudelauflauf, Pfannenreis oder überbackenes, gefülltes Gemüse verwandelt, aber auch mal ein flotter Grießbrei oder Quarkauflauf gezaubert. So geht preiswerte und leckere Familienküche!

Rezept-Tipp: Fixe Schupfnudelpfanne

Familienessen: Fixe Schupfnudelpfanne
Dieses köstliche Familienessen steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
  • Zubereitungszeit:
    25 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Putenbrust

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Pck. Schupfnudeln (à 500 g)

2 TL Gemüsebrühe (instant)

3 EL Doppelrahmfrischkäse

300 g TK-Erbsen

evtl. Minze zum Garnieren

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Fleisch trocken tupfen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

2

Schupfnudeln im heißen Bratfett 3–5 Minuten rundherum anbraten, herausnehmen. Bratsatz mit 1⁄2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Frischkäse einrühren. Gefrorene Erbsen zufügen, ca. 3 Minuten köcheln.

3

Putenwürfel und Schupfnudeln zur Frischkäsesoße geben und kurz wieder erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Minze garnieren.

Nährwerte

  • 495 kcal
  • 40 g Eiweiß
  • 22 g Fett
  • 33 g Kohlenhydrate

Familienessen planen - einfacher Wochenplan

Für die Familie nur das Beste? Wenn dir eine ausgewogene Ernährung und abwechslungsreiche Gerichte besonders wichtig sind, solltest du dir Zeit für einen wöchentlichen Essensplan nehmen. Zunächst erscheint das wie reichlich Mehraufwand, letztendlich ersparst du dir aber viel Zeit, Nerven und sogar Geld, da du seltener einkaufen musst und nur Lebensmittel besorgst, die du für das Familienessen wirklich benötigst. 

Familienessen für Sonntage und Geburtstage

Besondere Feierlichkeiten verlangen auch eine leckere Mahlzeit für die gesamte Familie. Am Geburtstag wird natürlich die Leibspeise des Geburtstagskindes aufgetischt - gerne auch Rezepte von einem Blech, die gleich viele Personen satt machen. An gemütlichen Sonntagen, wenn vielleicht Oma und Opa vorbeikommen oder zu sich einladen, darf es dann gerne auch mal etwas aufwendiger und üppiger sein. Meistens aber wird die Leibspeise aller aufgetischt - von deftigem Braten über Schmorgericht bis hin zu den liebsten Beilagen wie Spätzle, Kartoffelgratin oder Nudeln. So lassen es sich alle gemeinsam gut gehen!

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