Farfalle mit Kräuter-Hähnchensoße

Name: Farfalle mit Kräuter-Hähnchensoße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Persoen:
Ingredients: Hähnchenfilet: 400 g; getrocknete Tomaten: 100 g; mittelgroße rote Zwiebel: 1 (ca. 75 g); Farfalle Nudeln: 200 g; Salz; Öl: 1 EL (10 g); Pfeffer; klare Hühnerbouillon (Instant): 400 ml; Schmelzkäsezubereitung (11 % Fett absolut; Halbfettstufe): 100 g; tiefgefrorene, italienische Kräuter: 1 Packung (25 g); heller Soßenbinder: 2 EL (à 6 g); Rauke: 125 g

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Farfalle mit Kräuter-Hähnchensoße Rezept

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
100 g getrocknete Tomaten
1 (ca. 75 g) mittelgroße rote Zwiebel
200 g Farfalle Nudeln
Salz
1 EL (10 g) Öl
Pfeffer
400 ml klare Hühnerbouillon (Instant)
100 g Schmelzkäsezubereitung (11 % Fett absolut; Halbfettstufe)
1 Packung (25 g) tiefgefrorene, italienische Kräuter
2 EL (à 6 g) heller Soßenbinder
125 g Rauke

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 11 Minuten sprudelnd kochen lassen.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfeln unter Wenden kräftig anbraten. Zum Schluss Zwiebel zufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen, getrocknete Tomaten zufügen und aufkochen.
3.: Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse und tiefgefrorene Kräuter in die Soße rühren. Soßenbinder unter Rühren einrieseln lassen und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rauke waschen, trocken tupfen und ca. 3/4 in Streifen schneiden.
4.: Raukestreifen in die heiße Soße geben. Nudeln auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln in tiefe Teller geben und die Kräuter-Hähnchensoße darüber verteilen. Mit restlichen Raukeblättchen bestreut servieren.