Feiner Spargel-Cocktail

Name: Feiner Spargel-Cocktail
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Eier, 100 g TK-Erbsen, Salz: 2; Cayennepfeffer, 6 EL Salat-Mayonnaise; Schmand oder saure Sahne: 6 EL; Milch, 2 EL Weißwein-Essig: 6 EL; Schnittlauch: 1/2 Bund; Stangenspargel: 1 Glas (720 ml); Kirschtomaten: 100 g; Comté-Käse in dicken Scheiben: 200 g; Kopfsalat: 1/2

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Zutaten

2 Eier, 100 g TK-Erbsen, Salz
Cayennepfeffer, 6 EL Salat-Mayonnaise
6 EL Schmand oder saure Sahne
6 EL Milch, 2 EL Weißwein-Essig
1/2 Bund Schnittlauch
1 Glas (720 ml) Stangenspargel
100 g Kirschtomaten
200 g Comté-Käse in dicken Scheiben
1/2 Kopfsalat

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Eier hart kochen, schälen. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten dünsten, abtropfen lassen
2.: Mayonnaise, Schmand, Milch und Essig glatt rühren, abschmecken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, unterrühren. Spargel abtropfen lassen, in Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln
3.: Eier in Scheiben, Käse in Würfel schneiden. Salat waschen, trockenschütteln, 1/3 in feine Streifen schneiden. Salat mit Ei, Käse, Spargel, Erbsen, Tomaten und Soße abwechselnd in die Gläser schichten