Feldsalat mit Nüssen & Käse-Röschen

Name: Feldsalat mit Nüssen & Käse-Röschen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Haselnussblättchen: 3 EL; Feldsalat: 250 g; mittelgroße Zwiebel: 1; Weißwein-Essig: 6 EL; Dijon-Senf: 1 TL; Salz, Pfeffer, 6 EL Öl; Wildpreiselbeeren im eigenen Saft + 2-3 EL Saft (Glas): 2 EL (ca. 50 g); Tête de Moine in Röschen oder gehobelter Emmentaler (Mönchskopfkäse): 100-125 g

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Feldsalat mit Nüssen & Käse-Röschen Rezept

Zutaten

3 EL Haselnussblättchen
250 g Feldsalat
1 mittelgroße Zwiebel
6 EL Weißwein-Essig
1 TL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer, 6 EL Öl
2 EL (ca. 50 g) Wildpreiselbeeren im eigenen Saft + 2-3 EL Saft (Glas)
100-125 g Tête de Moine in Röschen oder gehobelter Emmentaler (Mönchskopfkäse)

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Nüsse ohne Fett rösten und herausnehmen
2.: Salat putzen, waschen und abtropfen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Essig, Senf, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Die Preiselbeeren und 2-3 EL Saft unterrühren
3.: Salat kurz vorm Servieren mit Käse-Röschen anrichten. Marinade darüber träufeln, mit Nüssen bestreuen