Feta-Omelett mit Erbsen

Name: Feta-Omelett mit Erbsen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 150 g TK-Erbsen; 6 Eier (Gr. M); 100 ml Milch; Salz und Pfeffer; 1 EL Öl; 100 g Fetakäse; 3 dünne Scheiben gekochter Schinken (à ca. 20 g)

Aus LECKER 11/2010

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Zutaten

150 g TK-Erbsen
6 Eier (Gr. M)
100 ml Milch
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
100 g Fetakäse
3 dünne Scheiben gekochter Schinken (à ca. 20 g)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Gefrorene Erbsen mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen unterrühren.
2.: Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Eimasse in die Pfanne gießen und kurz stocken lassen. Feta zerkrümeln und darüberstreuen.
3.: Im heißen Ofen 10–12 Minuten stocken lassen. Schinken in Stücke zupfen und auf dem fertigen Omelett anrichten.