Feta-Spinat-Pastete

Name: Feta-Spinat-Pastete
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Blattspinat; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 75 g Feta-Käse; Salz, Pfeffer, Curry; 1 Packung (230 g) Blätterteig (z. B. "Back’n Roll; aus dem Kühlregal); 1 Ei; 1 EL Paniermehl; 300 g Sahne-Dickmilch; etwas Zucker; Pinienkerne, Tomatenachtel, Salatblätter und Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

750 g Blattspinat
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
75 g Feta-Käse
Salz, Pfeffer, Curry
1 Packung (230 g) Blätterteig (z. B. "Back’n Roll; aus dem Kühlregal)
1 Ei
1 EL Paniermehl
300 g Sahne-Dickmilch
Zucker
Pinienkerne, Tomatenachtel, Salatblätter und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Spinat putzen, gut waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken
2.: Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Spinat darin ca. 2 Minuten dünsten, abtropfen lassen. Käse zerbröckeln, unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.: Teig entrollen. Ei trennen. Teig mit Paniermehl bestreuen. Spinat in die Mitte geben. Teig überklappen. Ränder mit Eiweiß bestreichen und andrücken. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit Eigelb bestreichen
4.: Dickmilch mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker abschmecken. Pastete mit Pinienkernen, Tomaten, Salat und Petersilie garnieren. Soße dazureichen
5.: Getränk: kühler Roséwein