Feuertanz

Name: Feuertanz
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet; 250 g rote und grüne Paprikaschoten; 375 g kleine Kartoffeln; 250 g grüne Äpfel; 25 g Butter oder Margarine; Salz; Curry; Cayennepfeffer; 1 Prise Zucker; 1/4 l trockener Weißwein; 1 Dose(n) (314 ml) "Weiße Bohnen in würziger Tomatensoße"; 1 Bund Schnittlauch

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Zutaten

500 g Hähnchenfilet
je 250 g rote und grüne Paprikaschoten
375 g kleine Kartoffeln
250 g grüne Äpfel
25 g Butter oder Margarine
Salz
Curry
Cayennepfeffer
1 Prise Zucker
1/4 l trockener Weißwein
1 Dose(n) (314 ml) "Weiße Bohnen in würziger Tomatensoße"
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Paprika, Kartoffeln und Äpfel zufügen. Mit Salz, Curry, Cayennepfeffer und Zucker würzen. Wein und 1/8 Liter Wasser zugießen. Alles aufkochen und 15 Minuten garen. Bohnen zugeben und mit erhitzen. Nochmals abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden und über den "Feuertanz" streuen
2.: Mit Meterbrot oder Ciabattabrot servieren