Feurige Thunfischnudeln

Name: Feurige Thunfischnudeln
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: Salz; 1 Zwiebel; Knoblauchzehe; 500 g Kirschtomaten; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 100 ml passierte Tomaten (Packung); Cayennepfeffer; Zucker; 400 g Nudeln (z. B. große Muschelnudeln); 2 Dose(n) (à 185 ml) Thunfisch naturell; 4 Stiel(e) Basilikum; 1 EL Kapern (Glas)

Aus kochen & genießen 6/2013

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Zutaten

Salz
1 Zwiebel
Knoblauchzehe
500 g Kirschtomaten
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
100 ml passierte Tomaten (Packung)
Cayennepfeffer
Zucker
400 g Nudeln (z. B. große Muschelnudeln)
2 Dose(n) (à 185 ml) Thunfisch naturell
4 Stiel(e) Basilikum
1 EL Kapern (Glas)

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Reichlich Salzwasser im großen Topf aufkochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Tomaten waschen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen.
2.: Passierte Tomaten und Kirschtomaten zufügen. Alles mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Zucker würzen. Offen ca. 15 Minuten köcheln.
3.: Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Thunfisch gut abtropfen lassen. Basilikum waschen, hacken. Beides mit Kapern in die Soße geben. Aufkochen und abschmecken. Nudeln abgießen und sofort mit der Soße vermengen.