Feuriger Avocado-Dip

Name: Feuriger Avocado-Dip
Cook time: 15 min
Yield: Dieses ist ein Rezept aus dem Schlemmer-Fondue. Möchten Sie nur 1 Rezept davon kochen, reicht es für entsprechend weniger Personen:
Cuisine: Frankreich
Ingredients: kleine Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 1-2; reife Avocados: 2 (à 250 g); Zitronensaft: 3-4 EL; kalte Geflügelbrühe: 100 ml; Salz, Cayennepfeffer; Edelsüß-Paprika; Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

1 kleine Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 (à 250 g) reife Avocados
3-4 EL Zitronensaft
100 ml kalte Geflügelbrühe
Salz, Cayennepfeffer
Edelsüß-Paprika
Petersilie

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Avocados halbieren, den Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Evtl. 3 Avocadospalten zum Garnieren abschneiden. Rest würfeln
2.: Avocado, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Brühe pürieren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Paprika würzig abschmecken. Den Dip evtl. mit Avocadospalten und Petersilie garnieren