Feuriges Hacksteak mit Ananas und Lauchzwiebeln

Name: Feuriges Hacksteak mit Ananas und Lauchzwiebeln
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Person:
Ingredients: Zwiebel: 1; Beefsteakhackfleisch: 500 g; Ei (Größe M): 1; Salz; Sambal Oelek: 1 TL; Ananas in Scheiben (Dose, natursüß, ohne Zucker): 300 g; Lauchzwiebeln: 250 g; kleine Zweige Rosmarin: 4; Öl: 2 TL; Chilisoße: 4 EL; schwarzer Pfeffer

Aus kochen & genießen 16/2010

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Feuriges Hacksteak mit Ananas und Lauchzwiebeln Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
500 g Beefsteakhackfleisch
1 Ei (Größe M)
Salz
1 TL Sambal Oelek
300 g Ananas in Scheiben (Dose, natursüß, ohne Zucker)
250 g Lauchzwiebeln
4 kleine Zweige Rosmarin
2 TL Öl
4 EL Chilisoße
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Ei, Salz und Sambal Oelek verkneten. Hackteig zu 4 flachen Steaks formen. Ananas abtropfen lassen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2.: Rosmarin waschen und trocken schütteln. 1 Teelöffel Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Hacksteaks von beiden Seite 2-3 Minuten braten. Ananas mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten. In einer zweiten Pfanne 1 Teelöffel Öl erhitzen.
3.: Lauchzwiebeln kurz anschwitzen, mit Salz würzen und mit Chilisoße ablöschen. Steaks, Ananas und Zwiebeln auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer bestreuen und mit Rosmarin garnieren. Dazu schmeckt Brot.