Fisch-Auflauf mit Bröselkruste

Name: Fisch-Auflauf mit Bröselkruste
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Tomaten: 500 g; Zucchini: 500 g; Knoblauchzehen: 1-2; Zwiebeln: 250 g; Zweige Rosmarin: 1-2; Thymian: 3-4 Stiel(e); Öl: 2 EL; Salz; Pfeffer; Kabeljaufilet: 600 g; Zitronensaft: 2 EL; Crème fraîche: 100 g; Butter: 4-5 EL; Paniermehl: 3 EL

Zutaten

500 g Tomaten
500 g Zucchini
1-2 Knoblauchzehen
250 g Zwiebeln
1-2 Zweige Rosmarin
3-4 Stiel(e) Thymian
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
600 g Kabeljaufilet
2 EL Zitronensaft
100 g Crème fraîche
4-5 EL Butter
3 EL Paniermehl

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Tomaten und Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln grob würfeln. Kräuter waschen und grob hacken
2.: Zwiebeln und Zucchini im heißen Öl 3-4 Minuten braten. Tomaten, Knoblauch und Kräuter ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine große Auflaufform geben
3.: Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen. Crème fraîche darauf verteilen
4.: Butter erhitzen. Paniermehl darin unter Rühren anrösten. Bröselbutter über den Fisch verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Dazu schmeckt Baguette