Fischauflauf

Name: Fischauflauf
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Staudensellerie: 350 g; Kartoffeln (festkochend): 600 g; Tomaten: 150 g; Gemüsebrühe (Instant): 200 ml; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; Crème fraîche: 150 g; Hummersuppenpaste: 1 TL; Dorschfilet: 500 g; Mehl: 2 EL; Öl: 4 EL; Senfkörner: 1-2 TL; einige Kerbelzweige zum Garnieren

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

350 g Staudensellerie
600 g Kartoffeln (festkochend)
150 g Tomaten
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 Bund Lauchzwiebeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
150 g Crème fraîche
1 TL Hummersuppenpaste
500 g Dorschfilet
2 EL Mehl
4 EL Öl
1-2 TL Senfkörner
einige Kerbelzweige

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, vierteln, dabei die Stielansätze herausschneiden. Viertel entkernen und in Spalten schneiden. Sellerie und Kartoffeln 10 Minuten in der Brühe dünsten. Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Tomaten und Lauchwiebeln zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche und Suppenpaste aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Soße unter das Gemüse mischen. In eine flache Auflaufform (ca. 1,5 Liter Inhalt) füllen. Fisch abspülen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Fischwürfel salzen, in Mehl wenden und im Öl kurz anbraten. Auf dem Gemüse verteilen und mit Senfkörnern bestreuen. Restliche Sauce darübergeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten überbacken. Mit Kerbel garnieren