Fischer Fritzes Stulle

Name: Fischer Fritzes Stulle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Doppelrahmfrischkäse; 1 TL Meerrettich (Glas); 50 g eingelegte Rote Bete; 1 EL Zitronensaft; 2 Stiele Dill; 1 rote Zwiebel; 4 Scheiben dunkles Brot (z. B. Low Carb-Brot); 400 g geräucherte Forellenfilets

Aus LECKER-Sonderheft 1/2020

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Eingelegte Rote Bete sorgt für die schöne Farbe der Frischkäsecreme. Darauf geräucherte Forelle und extra viel Dill – ja, ich will!

Zutaten

100 g Doppelrahmfrischkäse
1 TL Meerrettich (Glas)
50 g eingelegte Rote Bete
Salz, Pfeffer
1 EL Zitronensaft
2 Stiele Dill
1 rote Zwiebel
4 Scheiben dunkles Brot (z. B. Low Carb-Brot)
400 g geräucherte Forellenfilets

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Frischkäse, 4 EL Wasser und Meerrettich verrühren. Rote Bete abtropfen lassen und fein würfeln. Unter die Käsecreme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2.: Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen. Zwiebel schälen und fein hacken. Rote-Bete-Creme auf die Brotscheiben verteilen. Fischfilets eventuell von der Haut lösen, in Stücke teilen. Mit Zwiebel auf der Creme anrichten. Mit Dill bestreuen.