Fish & Chips mit Zitronen-Joghurtsoße und Salat

Name: Fish & Chips mit Zitronen-Joghurtsoße und Salat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 150 g Rotbarschfilet; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Zitronensaft; Salz; Edelsüß - Paprika; 150 g Kartoffeln; 100 g Magermilch-Joghurt; Pfeffer; 50 g Endiviensalat; 1/4 Paprikaschote; 30 g Radieschensprossen; Zitronenjulienne zum Garnieren

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Fish & Chips mit Zitronen-Joghurtsoße und Salat Rezept

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Zutaten

150 g Rotbarschfilet
1 EL Zitronensaft
1 EL Zitronensaft
Salz
Paprika
150 g Kartoffeln
100 g Magermilch-Joghurt
Pfeffer
50 g Endiviensalat
1/4 Paprikaschote
30 g Radieschensprossen
Zitronenjulienne zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Fisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Paprika würzen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, trocken tupfen. Backblech mit Backpapier auslegen und Kartoffelchips auf 2/3 des Blechs verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen. Nach 5 Minuten den Fisch aufs Backblech legen. Inzwischen Joghurt mit 1 Teelöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und glatt rühren. Mit Zitronenjulienne garnieren. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Sprossen abspülen. Salat in einer Schüssel anrichten. Fish & Chips auf einem Teller anrichten. Salat und Joghurtsoße dazureichen