Fladen mit Tomaten, Gemüsezwiebel, Käse und Guacamole

Name: Fladen mit Tomaten, Gemüsezwiebel, Käse und Guacamole
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Südamerika
Ingredients: 600 g Tomaten; 1 Gemüsezwiebel; 1 Topf Basilikum; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; Tabasco; 1 Packung (270 g; 6 Stück) dünne Fladenbrote; 75 g mittelalter Goudakäse; 150 g Crème fraîche; 2 Avocados; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Zitronensaft

Aus LECKER 51/2007

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Fladen mit Tomaten, Gemüsezwiebel, Käse und Guacamole Rezept

Zutaten

600 g Tomaten
1 Gemüsezwiebel
1 Topf Basilikum
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
Tabasco
1 Packung (270 g; 6 Stück) dünne Fladenbrote
75 g mittelalter Goudakäse
150 g Crème fraîche
2 Avocados
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Gemüsezwiebel schälen, fein würfeln. Basilikum waschen und hacken. Butter schmelzen. Zwiebelwürfel darin andünsten.
2.: Tomaten zufügen, weitere 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco würzen. Basilikum unterrühren. Füllung auf die Fladen verteilen, aufrollen und in eine passende Auflaufform füllen.
3.: Käse reiben, mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Fladen verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
4.: Inzwischen für den Dip Avocados halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Fruchtfleisch, Knoblauch und Zitronensaft pürieren.
5.: Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco würzig abschmecken.