Fladenbrot-Pizza vier mal anders: mit Aiwar, eingelegten Peperoni, Zuckerschoten, Zucchini und Gorgonzola

Name: Fladenbrot-Pizza vier mal anders: mit Aiwar, eingelegten Peperoni, Zuckerschoten, Zucchini und Gorgonzola
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Zucchini: 1; Zuckerschoten: 75 g; Olivenöl: 1 EL; Salz; flaches Fladenbrot: 1 (ca. 350 g, ca. 30 cm Ø, 7–8 mm dick); Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste): 6 EL; eingelegte, grüne Peperoni-Schoten: 10; Gorgonzola-Käse: 125 g

Aus LECKER 15/2010

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Fladenbrot-Pizza vier mal anders: mit Aiwar, eingelegten Peperoni, Zuckerschoten, Zucchini und Gorgonzola Rezept

Zutaten

1 kleine Zucchini
75 g Zuckerschoten
1 EL Olivenöl
Salz
1 (ca. 350 g, ca. 30 cm Ø, 7–8 mm dick) flaches Fladenbrot
6 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
10 eingelegte, grüne Peperoni-Schoten
125 g Gorgonzola-Käse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini und Zuckerschoten darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten, mit Salz würzen und herausnehmen.
2.: Fladenbrot mit Aiwar bestreichen, mit Schoten und Zucchini belegen. Peperoni evtl. in Stücke schneiden, auf der Pizza verteilen. Käse darüberbröckeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 7–10 Minuten überbacken.
3.: Pizza herausnehmen, in Stücke schneiden und anrichten.