Fladenbrotpizza mit Speck, Champignons und roten Zwiebeln

Name: Fladenbrotpizza mit Speck, Champignons und roten Zwiebeln
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g kleine Champignons; 3 kleine, rote Zwiebeln; 125 g Frühstücksspeck in Scheiben; 2 EL Öl; 1 (ca. 450 g) kleines Fladenbrot; 200 g Doppelrahm-Kräuterfrischkäse; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Schnittlauch; eventuell Schnittlauchhalme zum Garnieren; Backpapier

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Fladenbrotpizza mit Speck, Champignons und roten Zwiebeln Rezept

Zutaten

200 g kleine Champignons
3 kleine, rote Zwiebeln
125 g Frühstücksspeck in Scheiben
2 EL Öl
1 (ca. 450 g) kleines Fladenbrot
200 g Doppelrahm-Kräuterfrischkäse
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
eventuell Schnittlauchhalme
Backpapier

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Speck in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten.
2.: Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pilze mit 1 EL Öl im heißen Bratfett unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3.: Fladenbrot waagerecht halbieren. Beide Hälften jeweils gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen. Speck, Pilze und Zwiebeln darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fladenbrothälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 5 Minuten unter dem heißen Grill überbacken.
4.: Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Pizzen aus dem Ofen nehmen, mit Schnittlauch bestreuen und vierteln. Auf einer Platte anrichten, eventuell mit Schnittlauchhalmen garnieren.