Flammkuchen mit bunter Paprika und Hack

08.10.2014, 04:01 Uhr

Flammkuchen mit bunter Paprika und Hack Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fertige Flammkuchenböden, krümelig gebratenes Hack und bunte Paprika bescheren uns dieses köstliche und rasante Abendessen. Zum Satt- und Glücklichknuspern!

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je ½ grüne, gelbe und rote Paprikaschote

1 Zwiebel

2 EL Sonnenblumenöl

400 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

Thymian

1 EL Tomatenmark

150 g Crème fraîche

2 Packungen (à 260 g)frischer Flammkuchenteig (ca. 40 x 24 cm; Kühlregal)

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin ca. 8 Minuten krümelig braten. Nach ca. 4 Minuten Zwiebel und Paprika dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Tomatenmark und 100 ml Wasser unterrühren

Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech entrollen. Hälfte Crème fraîche darauf verstreichen und Hälfte Hackpfanne darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 13 Minuten backen. Mit übrigen Zutaten genauso verfahren

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
33 g Eiweiß
42 g Fett
65 g Kohlenhydrate

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