Flammkuchen mit Kürbis

Lecker

15.02.2009, 00:38 Uhr

Flammkuchen mit Kürbis Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

20 Stiele Thymian

½ Hokkaido-Kürbis (400-500 g)

200 g Ziegenfrischkäse

6 EL Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Kürbis waschen, putzen, entkernen. Fruchtfeisch in feine Würfel schneiden. Käse und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Thymians würzen. Teig quer halbieren. Beide Hälften nacheinander auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit jeweils der Hälfte der Creme bestreichen. Kürbis und übrigen Thymian darauf verteilen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten backen. Herausnehmen und in Stücke schneiden

Bei 10 Personen:

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
5 g Eiweiß
5 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.