Flammkuchen mit Rauke

Name: Flammkuchen mit Rauke
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Packung (400 g) frischer Blech-Pizzateig Hefeteig mit Olivenöl Backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt (37 x 25 cm; Kühlregal); 250 Crème fraîche; 200 g feine Schinkenwürfel extra herzhaft; 100 g Rauke; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 Zwiebel
1 Packung (400 g) frischer Blech-Pizzateig Hefeteig mit Olivenöl Backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt (37 x 25 cm; Kühlregal)
250 Crème fraîche
200 g feine Schinkenwürfel extra herzhaft
100 g Rauke
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Teig quer halbieren. Beide Hälften nacheinander auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit jeweils der Hälfte Crème fraîche bestreichen. Zwiebel und Schinkenwürfel darauf verteilen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten backen. Inzwischen Rauke waschen, putzen und trocken schütteln. Flammkuchen herausnehmen, in Stücke schneiden und mit Rauke belegen