Fleischkäse-Pfanne

Name: Fleischkäse-Pfanne
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: kleine Kartoffeln: 150 g; Salz; Stangen Staudensellerie: 2; rote Paprikaschote: 1; Lauchzwiebel: 1; Fleischkäse: 150 g; Öl: 2 TL; Pfeffer; Silberzwiebeln: 1-2 EL; glatte Petersilie: einige Blätter; Schmand: 1 EL

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Zutaten

150 g kleine Kartoffeln
Salz
2 Stangen Staudensellerie
1 rote Paprikaschote
1 Lauchzwiebel
150 g Fleischkäse
2 TL Öl
Pfeffer
1-2 EL Silberzwiebeln
einige Blätter glatte Petersilie
1 EL Schmand

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abgießen, kalt abspülen und pellen. In der Zwischenzeit Sellerie putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenfalls in kochendem Salzwasser 3 Minuten vorgaren. Paprika und Lauchzwiebel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleischkäse in Streifen schneiden. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischkäse darin kurz goldbraun braten, beiseite nehmen. Restliches Öl erhitzen. Kartoffeln, Sellerie, Paprika und Lauchzwiebeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischkäse und Silberzwiebeln unterheben. Petersilie waschen, in Streifen schneiden. Fleischkäsepfanne mit einem Klecks Schmand und Petersilie bestreut anrichten. Mit Petersilienblatt garniert servieren