Fleischkäseschnitte mit Obatzterfüllung

Name: Fleischkäseschnitte mit Obatzterfüllung
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schnittlauch: 1 Bund; Lauchzwiebel: 1; geräucherter durchwachsener Speck: 30 g; Brie Käse (Rahmstufe): 50 g; Frischkäse (16 % Fett): 50 g; Tüten Kartoffelpüree: 2; Salz; Pfeffer; Fleischkäse (ca. ca. 100 g): 4 Scheiben; Milch: 250 ml; Öl: 1 EL; Cornichons, Salatblätter und 1 Tomate zum Garnieren: 2

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Fleischkäseschnitte mit Obatzterfüllung Rezept

Zutaten

1 Bund Schnittlauch
1 Lauchzwiebel
30 g geräucherter durchwachsener Speck
50 g Brie Käse (Rahmstufe)
50 g Frischkäse (16 % Fett)
2 Tüten Kartoffelpüree
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Fleischkäse (ca. ca. 100 g)
250 ml Milch
1 EL Öl
2 Cornichons, Salatblätter und 1 Tomate zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Würfel schneiden. Speck fein würfeln und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Brie würfeln und mit Frischkäse, Speck, Lauchzwiebel, Hälfte Schnittlauch und 2 Esslöffel Püreeflocken verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Leberkäse mit Obatzter bestreichen, je mit einer Scheibe bedecken. 750 ml Wasser mit 1 Teelöffel Salz aufkochen. Topf vom Herd nehmen und kalte Milch dazugeben. Restliche Püreeflocken zügig einrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Leberkäseschnitten unter Wenden ca. 5 Minuten braten, herausnehmen und halbieren. Mit dem Püree auf Tellern anrichten. Mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit Cornichonhälften, Salatblättern und Tomatenscheiben garnieren