Fleischspießchen in Weißwein

Name: Fleischspießchen in Weißwein
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Spanien
Ingredients: Öl, Salz, Pfeffer: 2 EL; getrockneter Thymian: 1 TL; Weißwein: 175 ml; Zitronensaft, Zucker: 2 EL; Zitrone und Petersilie zum Garnieren; Holzspieße: 16

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Zutaten

2 EL Öl, Salz, Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
175 ml Weißwein
2 EL Zitronensaft, Zucker
Zitrone und Petersilie
16 Holzspieße

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Fleisch evtl. waschen, trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 3-4 Stück auf je einen Holzspieß stecken
2.: Im heißen Öl portionsweise anbraten. Dann alle Spieße mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Wein, Saft, 100 ml Wasser und etwas Zucker zufügen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren
3.: Spießchen mit dem Fond anrichten. Mit Zitrone und Petersilie garnieren