Fliederbeer-Likör

Name: Fliederbeer-Likör
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für ca. 1 l:
Ingredients: Fliederbeeren: 500 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; feiner weißer Teekandis: 150 g; Wodka: 700 ml

Zutaten

500 g Fliederbeeren
1 Päckchen Vanillin-Zucker
150 g feiner weißer Teekandis
700 ml Wodka

Zubereitung

10 Minuten

ganz einfach

1.: Fliederbeeren gründlich waschen, in einen Topf geben, mit 250 ml Wasser auffüllen, kurz erhitzen. In ein Sieb gießen, Fliederbeeren gut abtropfen und abkühlen lassen. Fliederbeeren, Vanillin-Zucker und Kandis in ein gut verschließbares großes Glas geben, mit Wodka aufgießen
2.: Gut verschließen und 6–8 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen. Dabei mehrmals vorsichtig drehen. Danach durch ein feines Sieb gießen, Likör dabei auffangen. Fliederbeeren dabei mit einem Löffelrücken leicht ausdrücken. Likör in eine gut verschließbare Flasche füllen
3.: Wartezeit ca. 6–8 Wochen