Flüssige Pizza mit Salami

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Flüssige Pizza mit Salami Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   mittelgroße Zwiebel 
  • 2   Knoblauchzehen 
  • 4 EL  Öl (z. B. Olivenöl) 
  • 2 Dose(n) (à 850 ml)  Tomaten 
  • 1-2 TL  klare Brühe (Instant) 
  • 1 EL  Pizza-Gewürz 
  • 1/2 (ca. 125 g; z. B. Ciabatta)  ital. Weißbrot 
  • 250 Mozzarella-Käse 
  • 1 Bund  Basilikum 
  •     Salz, Cayennepfeffer 
  • 1 Prise  Zucker 

Zubereitung

28 Minuten
leicht
1.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
2.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit Tomaten samt Saft und 3/8 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe und Pizza-Gewürz einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln
3.
Brot in 12-16 Scheiben schneiden. In 3 EL heißem Öl von jeder Seite goldbraun rösten. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Salami in Scheiben schneiden und in die Suppe geben
4.
Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Suppe mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker würzig abschmecken. In Tellern anrichten. Röstbrot und Mozzarella darauf verteilen. Basilikum darüber streuen, mit übrigen Blättchen garnieren
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Ernährungsinfo

7 Personen ca. :
  • 450 kcal
  • 1890 kJ
  • 19g Eiweiß
  • 28g Fett
  • 19g Kohlenhydrate

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