Foliengemüse mit Frischkäse

Name: Foliengemüse mit Frischkäse
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: tiefgefrorene Prinzessbohnen: 200 g; Salz; bunte Paprikaschoten: 3; Schweinefilet: 280 g; Champignons: 150 g; Olivenöl: 2-3 EL; Pfeffer; schnittfeste Frischkäsezubereitung für Salat (Philadelphia): 150 g; Thymian: 3 Stiel(e); Thymian zum Garnieren; Pergamentpapier

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Zutaten

200 g tiefgefrorene Prinzessbohnen
Salz
3 bunte Paprikaschoten
280 g Schweinefilet
150 g Champignons
2-3 EL Olivenöl
Pfeffer
150 g schnittfeste Frischkäsezubereitung für Salat (Philadelphia)
3 Stiel(e) Thymian
Thymian
Pergamentpapier

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abtropfen lassen. Inzwischen Paprika putzen, waschen, in große Stücke schneiden. Filet waschen, trocken tupfen und in 4 Medaillons schneiden.
2.: Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Medaillons darin von jeder Seite anbraten. Champignons zufügen, weitere 2 Minuten braten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
3.: Paprika ins Bratfett geben, ca. 5 Minuten braten. Inzwischen Frischkäse in Würfel schneiden. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Alle vorbereiteten Zutaten portionsweise auf Pergamentpapier verteilen.
4.: Mit Thymian bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten backen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.