Fonduespieß mit Camembert

Name: Fonduespieß mit Camembert
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel (ca. 250 g); 2 EL brauner Zucker; 200 ml Obstessig; Pfeffer; 2 EL Preiselbeeren im eigenen Saft; 2 Packungen (à 125 g) Camembert; 3 EL Mehl; 1-2 Eigelb; 50 g Mandelblättchen; 3 Feigen; 2 Stiel(e) krause Petersilie; 200 g Nuss-Schwarzbrot

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Zutaten

1 Gemüsezwiebel (ca. 250 g)
2 EL brauner Zucker
200 ml Obstessig
Pfeffer
2 EL Preiselbeeren im eigenen Saft
2 Packungen (à 125 g) Camembert
3 EL Mehl
1-2 Eigelb
50 g Mandelblättchen
3 Feigen
2 Stiel(e) krause Petersilie
200 g Nuss-Schwarzbrot

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Für die Soße Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit braunem Zucker, Essig und Pfeffer ca. 20 Minuten einkochen lassen. Preiselbeeren unterheben. Abkühlen lassen. Camembert in kleine Ecken schneiden. Nacheinander in Mehl, verschlagenem Eigelb und Mandelblättchen wenden. Feigen waschen, trockenreiben und in dicke Scheiben schneiden. Mit Petersilie und Camembert auf Spieße stecken, goldbraun frittieren. Dazu schmeckt Nuss-Schwarzbrot
2.: Bei 6 Personen:
3.: Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,