Forellen-Lachs-Cocktail

Name: Forellen-Lachs-Cocktail
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Ingredients: Stangensellerie: 200 g; Räucherlachs: 300 g; geräucherte Forellenfilets: 250 g; Dill: 3–4 Stiel(e); weißer Balsamico-Essig: 6–7 EL; körniger Senf: 2 TL; Ahornsirup oder flüssiger Honig: 2–3 EL; Salz und Pfeffer; Olivenöl: 3 EL

Aus kochen & genießen 12/2010

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Zutaten

200 g Stangensellerie
300 g Räucherlachs
250 g geräucherte Forellenfilets
3–4 Stiel(e) Dill
6–7 EL weißer Balsamico-Essig
2 TL körniger Senf
2–3 EL Ahornsirup oder flüssiger Honig
Salz und Pfeffer
3 EL Olivenöl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Sellerie putzen, waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Lachs und Forelle würfeln oder in Streifen schneiden. Dill waschen und hacken.
2.: Essig, Senf und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl kräftig darunterschlagen. Dill zufügen. Alles vorsichtig mischen. Mind. 1 Stunde ziehen lassen.