Forellenfilet mit Tomaten und Lauchzwiebeln auf Vollkornbrot

Name: Forellenfilet mit Tomaten und Lauchzwiebeln auf Vollkornbrot
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 TL Haselnussblättchen; 1 Tomate; 1 Lauchzwiebel; 50 geräuchertes Forellenfilet; 100 g Buttermilchquark (0,5 % Fett); 1 TL Meerrettich (Glas); Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Scheiben (100 g) Vollkornbrot

Aus kochen & genießen 13/2009

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Forellenfilet mit Tomaten und Lauchzwiebeln auf Vollkornbrot Rezept

Zutaten

1 TL Haselnussblättchen
1 Tomate
1 Lauchzwiebel
50 geräuchertes Forellenfilet
100 g Buttermilchquark (0,5 % Fett)
1 TL Meerrettich (Glas)
Salz
schwarzer Pfeffer
2 Scheiben (100 g) Vollkornbrot

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Nussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auskühlen lassen. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Filet klein schneiden.
2.: Quark mit Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot mit Quark bestreichen. Tomaten, Forellenfilet und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Mit Nussblättchen bestreuen und mit Pfeffer würzen.