French-Toast Waffeln

Name: French-Toast Waffeln
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Babysalatmix; 200 g Brie; 8 Kirschtomaten; 1 Ei (Gr. M); 150 ml Milch; 8 Scheiben (à ca. 80 g) rustikales Weißbrot (mindestens 2–3 Tage alt); 80 g Salami

Aus LECKER 3/2019

(2) 4 Sterne von 5

Nach dem Tauchgang in einer Schale Eiermilch ist das Weißbrot bereit, sich in die nächste Geschmacksdimension zu begeben. Brie, Salami und ein Waffeleisen begleiten es dabei.

Zutaten

50 g Babysalatmix
200 g Brie
8 Kirschtomaten
1 Ei (Gr. M)
150 ml Milch
Salz, Pfeffer
8 Scheiben (à ca. 80 g) rustikales Weißbrot (mindestens 2–3 Tage alt)
80 g Salami
Öl

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Käse in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2.: Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Pro French Toast je 2 Brotscheiben kurz in der Eiermilch wenden und abtropfen lassen. Auf 1 getränkte Brotscheibe etwa ein Viertel Salat, Tomaten-, Käse- und Salamischeiben verteilen, dabei rundherum 1–2 cm Rand frei lassen. Mit zweiter getränkter Brotscheibe abdecken und am Rand rundherum andrücken.
3.: Ein belgisches Waffeleisen vorheizen und mit Öl auspinseln. French Toast darin ca. 3 Minuten backen. In der Zwischenzeit restliche Brotscheiben ebenso vorbereiten, füllen und backen.
4.: TIPP: Für French Toast de luxe einige Kirschtomaten (nach Belieben mit Grün) waschen, trocknen und in 2–3 EL heißem Olivenöl kurz braten. Mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Zucker würzen. Mit einem Spritzer Balsamico-Essig ablöschen. Mit Salatmix oder Basilikum auf dem Frenchtoast anrichten.