Friesenschnitten mit Baiser-Schoko-Sahne

Name: Friesenschnitten mit Baiser-Schoko-Sahne
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 10 Stück:
Ingredients: (à 45 g) tiefgefrorener Blätterteig: 5 Scheiben; Eigelb (Größe M): 1; + 500 g Schlagsahne: 1 EL; Mandelkerne mit Haut: 50 g; rosa Baisertropfen: 75 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Raspelschokolade "Zartbitter": 50 g; Puderzucker: 1 EL; Backpapier

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Friesenschnitten mit Baiser-Schoko-Sahne Rezept

Zutaten

5 Scheiben (à 45 g) tiefgefrorener Blätterteig
1 Eigelb (Größe M)
1 EL + 500 g Schlagsahne
50 g Mandelkerne mit Haut
75 g rosa Baisertropfen
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g Raspelschokolade "Zartbitter"
1 EL Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Blätterteigscheiben nebeneinander gelegt bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten antauen lassen. Inzwischen Eigelb und 1 Esslöffel Sahne verquirlen. Anschließend halbieren, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Eigelb einpinseln und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Inzwischen Mandeln hacken. Baiser zerbröseln. 500 g Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Schokoladenraspel und Mandeln untermengen. Blätterteigstreifen aufschneiden. 2 Esslöffel Baiserbrösel zum Verzieren zur Seite legen. Restlichen Baiser unter die Sahne heben. Mit einem Esslöffel auf die Blätterteigböden verteilen. Deckel darauf setzen, leicht andrücken. Mit Puderzucker bestäuben und mit zur Seite gelegten Baiserbröseln bestreuen. Sofort servieren
2.: 45 Minuten Wartezeit