Friesentorte mit Pflaumenmus

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Friesentorte mit Pflaumenmus Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 9 Scheiben  (à ca. 45 g) tiefgefrorener Blätterteig 
  • 3 EL  + 200 g Zucker 
  • 600 Doppelrahm-Frischkäse 
  • 200 Schmand 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Dose(n) (350 g)  Pflaumenmus 
  •     Puderzucker 
  •     Mehl 
  •     Backpapier 

Zubereitung

50 Minuten
leicht
1.
Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Je 3 Scheiben aufeinanderlegen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu je einem runden Teigboden (ca. 28 cm Ø) ausrollen. Böden auf je 1 Stück Backpapier legen, ca. 30 Minuten kalt stellen. Böden mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit je 1 TL Wasser bestreichen und mit je 1 EL Zucker bestreuen. Aus einem Boden 8 "Flügel" schneiden. Einen Boden und die Hälfte der "Flügel" mit Backpapier auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 12–15 Minuten backen, auskühlen lassen. Rest ebenso backen und auskühlen lassen. Inzwischen Frischkäse, Schmand, 200 g Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Pflaumenmus glatt rühren und auf beide Böden streichen. Frischkäse-Schmand-Creme daraufgeben, glatt streichen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Böden aufeinandersetzen. Mit Blätterteigflügeln verzieren. Mit Puderzucker bestäuben. In 8 Stücke schneiden und sofort servieren
2.
Wartezeit ca. 1 Stunde
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Ernährungsinfo

8 Stücke ca. :
  • 680 kcal
  • 2850 kJ
  • 8g Eiweiß
  • 39g Fett
  • 73g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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