Frikadellen

Name: Frikadellen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 6 große Frikadellen:
Ingredients: 1 1/2 Brötchen vom Vortag; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Bund Petersilie; 750 Hackfleisch; 2 Eier (Größe M); 1-2 TL Senf; Salz; Pfeffer; Edelsüß - Paprika; 3 EL Öl

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Zutaten

1 1/2 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
750 Hackfleisch
2 Eier (Größe M)
1-2 TL Senf
Salz
Pfeffer
Paprika
3 EL Öl

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie waschen, trocken tupfen, und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
2.: Brötchen gut ausdrücken. Brötchen, Hack, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Senf, etwas Salz, Pfeffer und Paprika in eine Schüssel geben. 2/3 der gehackten Petersilie zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten.
3.: Mit angefeuchteten Händen ca. 6 große Frikadellen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze unter Wenden 15-20 Minuten braten. Auf einer Platte anrichten, mit restlicher Petersilie bestreuen und garnieren.
4.: Dazu Senf reichen.