Frische Gemüseplatte mit Kasseler-Aufschnitt

Name: Frische Gemüseplatte mit Kasseler-Aufschnitt
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Brechbohnen; 1 (ca. 800 g) Blumenkohl; 600 g Kartoffeln; Salz; 400 g Möhren; 1 Bund Petersilie; 100 g Sahne; gemahlene Muskatnuss; Pfeffer; 160 g Kasseler-Aufschnitt

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Frische Gemüseplatte mit Kasseler-Aufschnitt Rezept

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Zutaten

400 g Brechbohnen
1 (ca. 800 g) Blumenkohl
600 g Kartoffeln
Salz
400 g Möhren
1 Bund Petersilie
100 g Sahne
Muskatnuss
Pfeffer
160 g Kasseler-Aufschnitt

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Bohnen putzen und waschen. Blumenkohl putzen, waschen und Röschen abschneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Blumenkohl ca. 18 Minuten, Bohnen ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Blumenkohl geben. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Saure Sahne verrühren und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Gemüse und Kasseler auf einer Platte anrichten. Etwas Dip über das Gemüse geben. Mit Petersilie bestreut und garniert servieren. Restlichen Dip extra reichen