Frischer Salat mit Avocados

Name: Frischer Salat mit Avocados
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 10-12 Personen:
Cuisine: Mexiko
Ingredients: Köpfe Römersalat: 2; Salatgurken: 2; Tomaten: 500 g; Gemüsezwiebel: 1; Avocados: 3; Limettensaft: 75 ml; Öl: 75 ml; Salz; Sambal Oelek; Zucker: 1 TL; ungesalzene Erdnüsse: 100 g

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Zutaten

2 Köpfe Römersalat
2 Salatgurken
500 g Tomaten
1 Gemüsezwiebel
3 Avocados
75 ml Limettensaft
75 ml Öl
Salz
Sambal Oelek
1 TL Zucker
100 g ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Römersalat putzen, waschen, bis auf einige Blätter zum Auslegen der Schüssel, in Streifen schneiden. Gurken waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen, in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln. Rest Limettensaft und Öl verrühren. Mit Salz, Sambal Oelek und Zucker würzen. Vorbereitete Salatzutaten, Erdnüsse und Marinade vermengen. In eine mit ganzen Salatblättern ausgelegte Schüssel füllen und servieren
2.: Bei 12 Personen: