Frischkäse-Aprikosen-Torteletts

Name: Frischkäse-Aprikosen-Torteletts
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: reife Aprikosen: 6; Doppelrahm-Frischkäse: 400 g; Kokoslikör: 4 EL; Milch: 2 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zucker: 3-4 EL; Mürbeteigtorteletts: 1 Packung (250 g; 8 Stück); Aprikosen-Konfitüre: 1 EL

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Zutaten

6 reife Aprikosen
400 g Doppelrahm-Frischkäse
4 EL Kokoslikör
2 EL Milch
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3-4 EL Zucker
1 Packung (250 g; 8 Stück) Mürbeteigtorteletts
1 EL Aprikosen-Konfitüre

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren und den Stein entfernen. 4 Aprikosenhälften pürieren. 8 Aprikosenhälften in dünne Spalten schneiden. Frischkäse, Kokoslikör, Milch, Vanillin-Zucker und Zucker glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
2.: Frischkäsecreme auf die Torteletts spritzen. Auf jedes Tortelett etwas Aprikosenpüree geben und mit einem Löffel durch ziehen, sodass Schlieren enstehen. Torteletts mit Aprikosenspalten belegen. Kontitüre erhitzen und die Spalten damit leicht bepinseln.
3.: Torteletts in den nächsten 30 Minuten servieren und bis dahin kalt stellen.