Frisée-Römersalat mit Beefsteak, Tomaten, Pinienkernen und Balsamico-Dressing

Name: Frisée-Römersalat mit Beefsteak, Tomaten, Pinienkernen und Balsamico-Dressing
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 40 g Pinienkerne; 2 Beefsteaks (à ca. 150 g); Salz; Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 200 g Tomaten; 1 Prise Zucker; 100 g Frisée-Salat; 100 g Römer-Salat; 4 EL Balsamico-Essig; 1 TL Senf; 1 EL Honig

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Frisée-Römersalat mit Beefsteak, Tomaten, Pinienkernen und Balsamico-Dressing Rezept

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Zutaten

40 g Pinienkerne
2 Beefsteaks (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
3 EL Rapsöl
200 g Tomaten
1 Prise Zucker
100 g Frisée-Salat
100 g Römer-Salat
4 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf
1 EL Honig

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Fleisch (##Beefsteak##) trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Fleisch von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
2.: Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Fleisch herausnehmen und Tomaten im Bratfett ca. 2 Minuten schmoren. Mit Salz und Zucker würzen. Salat putzen, waschen, trocken schütteln. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen.
3.: 2 Esslöffel Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Fleisch in Scheiben schneiden. Salatzutaten auf Tellern anrichten und mit Dressing beträufeln.