Frittierte Oliven

Name: Frittierte Oliven
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: große, grüne Oliven: 200 g; Eiweiß: 1; Mehl: 60 g; Bier: 4 EL; Öl: 1 EL; Salz: 1 Prise; Frittierfett zum Ausbacken: 1 kg; Parma-Schinken: 8 Scheiben; Salami: 8 Scheiben; verschiedenen Salatblätter

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Zutaten

200 g große, grüne Oliven
1 Eiweiß
60 g Mehl
4 EL Bier
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 kg Frittierfett zum Ausbacken
8 Scheiben Parma-Schinken
8 Scheiben Salami
verschiedenen Salatblätter

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Oliven entsteinen. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Bier, Öl und Salz verrühren. Eiweiß unterheben. Frittierfett erhitzen. Oliven durch den Teig ziehen und goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Frittierte Oliven, Schinken und Salami auf Salatblättern anrichten
2.: Geschirr: Kgl. pr. Tettau