Frozen-Joghurt selber machen - so geht's

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g griechischer Joghurt (ca. 10 % Fett)
• 50-100 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker 

1. Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren. Dann Puder- und Vanillezucker zufügen und so lange verrrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Joghurtmasse für mind. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen und ca. alle 20 Minuten verrühren. So wird's schön cremig.
3. Bei längerem Durchfrieren neigt Frozen-Joghurt dazu hart zu werden. Dann vor dem Servieren 10 Minuten antauen lassen, verrühren und genießen.

Ganz ohne Eismaschine oder lange Kühlzeit kannst du Frozen-Joghurt mit tiefgefrorenen Himbeeren selber machen. Wichtig für die Zubereitung ist ein leistungsstarker Standmixer. Die Himbeeren kannst du übrigens nach Lust und Laune durch andere tiefgefrorene Früchte, zum Beispiel Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen oder Bananen austauschen.

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 g gefrorene Himbeeren
• 3 EL Agavendicksaft 
• 6 EL Naturjoghurt 

Himbeeren, Agavendicksaft und Naturjoghurt in einen Standmixer geben. Erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe mixen bis eine cremige Masse entsteht. Frozen-Joghurt mit Lieblingszutaten toppen und genießen.

• Selbst gemachter Frozen Joghurt hat weniger Fett und Kalorien als herkömmliches Speiseeis.
• Du behältst den Überblick über die Zutaten, das heißt auch: Dein selbst gemachter Frozen-Joghurt ist garantiert frei von Zusatzstoffen.
• Raffinierten Zucker kannst du nach Belieben durch alternative Süßungsmittel ersetzen oder die Menge reduzieren.
• Frozen-Joghurt mit Obst ist ein leckerer Vitamin-Lieferant.

Toppe die eiskalte Erfrischung zum Schluss mit deinen Lieblingszutaten. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Hier einige Inspirationen:

• Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Mango oder bunter Obstsalat
• Soßen wie Fruchtpürees, Karamell- oder Schokosoße
• Nüsse wie gehackte Pistazien, Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse
• Extras wie Schokoladensplitter, Streusel, flüssiger Honig, Keksbrösel oder Krokant

Wenn du auf tierische Produkte verzichten möchtest, ist veganer Frozen-Joghurt die perfekte Eis-Alternative für dich. Ersetze den Joghurt einfach durch eine vegane Joghurt-Alternative deiner Wahl. Personen mit einer Laktoseintoleranz verwenden kurzerhand laktosefreien Joghurt.