Fruchtig-scharfe Hackpfanne

Name: Fruchtig-scharfe Hackpfanne
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 300 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenketchup; Salz; 1/2 TL Tabasco; 1/2 (125 g) Packung; Schnellkochreis; (5-Minuten); 1 Lauchzwiebel; 1/2 Dose(n) (425 ml) Aprikosen; 125 g Pfeffer-; Crème fraîche; 1-2 TL eingelegter,; grüner Pfeffer; Petersilie zum Garnieren; Öl für die Form

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Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
300 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenketchup
Salz
1/2 TL Tabasco
1/2 (125 g) Packung
Schnellkochreis
(5-Minuten)
1 Lauchzwiebel
1/2 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
125 g Pfeffer-
Crème fraîche
1-2 TL eingelegter,
grüner Pfeffer
Petersilie
Öl

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit Hackfleisch und Tomatenketchup vermengen. Mit Salz und Tabasco würzen. Gleichmäßig in einer geölten, mikrowellengeeigneten Form verteilen. Ohne Deckel vier Minuten bei 600 Watt garen.
2.: Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser fünf Minuten garen. Lauchzwiebel putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Aprikosen abtropfen lassen, in Spalten schneiden. Lauchzwiebel und Aprikosen auf das Hackfleisch geben.
3.: Nochmals drei Minuten bei 600 Watt garen. Reis dazugeben. Crème fraîche darübergeben und mit Pfefferkörnern bestreuen. Mit Petersilie garnieren.