Fruchtige Erdbeer-Limetten-Konfitüre (für 5 Gläser à 400 ml)

Name: Fruchtige Erdbeer-Limetten-Konfitüre (für 5 Gläser à 400 ml)
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 5 Gläser (à ca. 400 ml Inhalt):
Ingredients: Erdbeeren: 1 1/4 kg; "Extra-Gelierzucker": 1 1/2 Packung (à 500 g); Saft von 6 Limetten (ca. 250 ml), ersatzweise Zitronensaft

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Fruchtige Erdbeer-Limetten-Konfitüre (für 5 Gläser à 400 ml) Rezept

Zutaten

1 1/4 kg Erdbeeren
1 1/2 Packung (à 500 g) "Extra-Gelierzucker"
Saft von 6 Limetten (ca. 250 ml), ersatzweise Zitronensaft

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Zucker mit den Erdbeeren in einem Topf verrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Erdbeer-Zucker-Mischung erhitzen. Limettensaft hinzufügen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lasen.
2.: In der Zwischenzeit Twist-off-Gläser mit kochendem Wasser ausspülen. Konfitüre bis knapp unter den Rand füllen. Verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.