Fruchtige Party-Kuchen

Name: Fruchtige Party-Kuchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 30-36 Stücke:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Kirschen; 2 Dose(n) (à 425 ml) Aprikosen; 1 Glas (720 ml) Stachelbeeren; etwas + 300 g weiche Butter; etwas + 500 g Mehl; 250 g Zucker; Salz; abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone; 6 Eier (Gr. M); 250 g Schmand; 1 Päckchen Backpulver; 4 EL Aprikosenkonfitüre; 2 EL Kirschkonfitüre; 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillin-Zucker

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Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen
2 Dose(n) (à 425 ml) Aprikosen
1 Glas (720 ml) Stachelbeeren
etwas + 300 g weiche Butter
etwas + 500 g Mehl
250 g Zucker
Salz
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
6 Eier (Gr. M)
250 g Schmand
1 Päckchen Backpulver
4 EL Aprikosenkonfitüre
2 EL Kirschkonfitüre
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Früchte getrennt abtropfen. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben
2.: 300 g Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale cremig rühren. Eier, Schmand und Zitronensaft nacheinander unterrühren. 500 g Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Teig auf die Fettpfanne streichen. Früchte als Längsstreifen darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen
3.: Konfitüren getrennt erwärmen. Stachelbeeren und Aprikosen mit gelber und Kirschen mit roter Konfitüre bestreichen. Auskühlen lassen
4.: Jeden Obststreifen in 10-12 Tortenstücke schneiden. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Törtchen verzieren