Fruchtige Walnusstaler

Fruchtige Walnusstaler Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 200 Walnusshälften 
  • 200 Butter 
  • 150 Zucker 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 1 Prise  Salz 
  • 250 Mehl 
  • 100 Speisestärke 
  • 5 EL  Erdbeer-Konfitüre 
  •     Puderzucker 
  •     Frischhaltefolie 
  •     Mehl 
  •     rote Zuckerschrift 
  •     Backpapier 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
90 g (ca. 45 Stück) Walnusshälften beiseite legen. Übrige Walnüsse fein mahlen. Mit Butter in Flöckchen, Zucker, Ei, Salz, Mehl und Stärke zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und ca. 90 Blüten ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Konfitüre erwärmen. Die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen. 1 Esslöffel übrig lassen. Jeweils einen zweiten Keks daraufsetzen. Mit Zuckerschrift gitterförmig verzieren. Übrige Konfitüre auf die Mitte der Keksblüten verteilen und je 1 Walnusshälfte daraufsetzen. Zart mit Puderzucker bestäuben
2.
Wartezeit ca. 50 Minuten. Foto: Först,

Ernährungsinfo

45 Stück ca. :
  • 110 kcal
  • 460 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 11g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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