Fruchtiger Feldsalat mit Birne und Kasseler

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Fruchtiger Feldsalat mit Birne und Kasseler Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4 EL  Obstessig 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 EL  Senf 
  • 1 EL  Honig 
  • 4 EL  Sonnenblumenöl 
  • 2   Lauchzwiebeln 
  • 100 Feldsalat 
  • 1/4   Kopf Friséesalat 
  • 2   Birnen 
  • 200 Kasseleraufschnitt 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und unter die Vinaigrette rühren
2.
Salat putzen, waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Birnen in dünne Spalten schneiden
3.
Salat, Birnen und Kasseler anrichten und mit Vinaigrette beträufeln. Dazu schmeckt Roggenvollkornbrot
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 310 kcal
  • 1300 kJ
  • 13g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 19g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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