Fruchtkaltschale mit Grießklößchen

Name: Fruchtkaltschale mit Grießklößchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen; 400 g Himbeeren; 2 Kiwi; s; 300 ml Orangensaft; 2 EL Puddingpulver; "Vanille-Geschmack"; 50 g Zucker; 3-4 EL Zitronensaft; 1/8 l Milch; 1 EL Butter oder Margarine; Salz; 65 g Hartweizen-Grieß; 1 Ei; Melisseblättchen zum Bestreuen

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Fruchtkaltschale mit Grießklößchen Rezept

Zutaten

1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
400 g Himbeeren
2 Kiwi
s
300 ml Orangensaft
2 EL Puddingpulver
"Vanille-Geschmack"
50 g Zucker
3-4 EL Zitronensaft
1/8 l Milch
1 EL Butter oder Margarine
Salz
65 g Hartweizen-Grieß
1 Ei
Melisseblättchen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Früchte nach Belieben halbieren. Himbeeren eventuell waschen und putzen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Aprikosen- und Orangensaft aufkochen.
2.: Puddingpulver und etwas Wasser glatt rühren. Saft damit unter ständigem Rühren andicken. Mit 40 g Zucker und Zitronensaft würzen. Vorbereitete Früchte unterheben, abkühlen lassen. Für die Grießklöße Milch, Fett, 1 Prise Salz und restlichen Zucker aufkochen lassen.
3.: Grieß einstreuen. Vom Herd nehmen, wenn sich die Masse als Kloß vom Boden löst. Etwas abkühlen lassen. Ei unterrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Klöße abstechen. In kochendes Salzwasser geben. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.
4.: Kaltschale und Klöße mit Melisse bestreut servieren.