Fruchtshake-Käsekuchen vom Blech

Name: Fruchtshake-Käsekuchen vom Blech
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: 125 g Himbeeren; 125 g Brombeeren; 125 g rote Johannisbeeren; 1 Tüte Rote Grütze (Himbeer Geschmack); 450 g Zucker; 10 Eier (Größe M); 1 Päckchen Vanillin-Zucker; Salz; einige Tröpfchen Butter-Vanille-Aroma; 1,5 kg Magerquark; 250 g Mascarpone; 250 g Schlagsahne; 4 EL Grieß; 2 Päckchen Käsekuchenhilfe; Fett und Mehl für das Blech

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Zutaten

125 g Himbeeren
125 g Brombeeren
125 g rote Johannisbeeren
1 Tüte Rote Grütze (Himbeer Geschmack)
450 g Zucker
10 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
einige Tröpfchen Butter-Vanille-Aroma
1,5 kg Magerquark
250 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
4 EL Grieß
2 Päckchen Käsekuchenhilfe
Fett und Mehl

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren verlesen. 500 ml kaltes Wasser abmessen. Rote-Grütze-Pulver mit 75 g Zucker und 6 Esslöffel des Wassers glatt rühren. Restliches Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver zufügen. Nochmals aufkochen, vom Herd nehmen, Früchte unterheben und etwas abkühlen lassen. Inzwischen Eier, 375 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Butter-Vanille-Aroma, Quark, Mascarpone, Sahne, Grieß und Käsekuchenhilfe zufügen und gut unterrühren. Käsekuchen-Masse auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben und glatt streichen. Mit einem Esslöffel Dellen hineindrücken und diese schlierenartig mit Grütze füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Eventuell nach 3/4 der Zeit abdecken. Eventuell mit Johannisbeerblättern verzieren