Fruchtsuppe mit Schneeklößchen

Name: Fruchtsuppe mit Schneeklößchen
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 125 g Himbeeren; 450 g Sauerkirschen; 100 ml Traubensaft; etwas Zimt; 2 EL Zucker; 2 TL Speisestärke; 2 Eiweiß; einige Zitronensaft; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; evtl. Minzblättchen zum; Verzieren

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Zutaten

125 g Himbeeren
450 g Sauerkirschen
100 ml Traubensaft
etwas etwas Zimt
2 EL Zucker
2 TL Speisestärke
2 Eiweiß
einige Zitronensaft
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Minzblättchen
Verzieren

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Himbeeren verlesen. Kirschen putzen, waschen, entsteinen. Traubensaft und Kirschen in eine große flache Mikrowellenform geben. Mit Zimt und Zucker überstreuen. Zugedeckt drei Minuten bei 600 Watt garen.
2.: Inzwischen Speisestärke in wenig kaltem Wasser glatt rühren und in die Kirschflüssigkeit rühren. Himbeeren ebenfalls zufügen. Nochmals vier Minuten bei 600 Watt garen. Inzwischen Eiweiß, einige Tropfen Zitronensaft und Vanillin-Zucker steif schlagen.
3.: Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen abstechen und auf die heiße Suppe setzen. Zugedeckt zwei Minuten bei niedrigster Wattleistung garen. Anschließend zwei Minuten stehen lassen. Mit Minze verziert servieren.