Früchte-Torteletts

Früchte-Torteletts Rezept

Zutaten

  • 125 Mehl 
  • 1 Messerspitze  Backpulver 
  • 2 EL (à 15 g)  Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  • 60 kalte Butter oder Margarine 
  •     Fett und Paniermehl 
  • 200 - 250 Erdbeeren 
  • 2   Orangen 
  • 1 Päckchen  Tortenguss 
  • 1 EL (20 g)  Zucker 
  • 100 Schlagsahne 
  • 30 Schoko-Raspeln 
  •     Zitronenmelisse 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, 2 Esslöffel eiskaltes Wasser und kaltes Fett mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. 4 Tortelettförmchen (10 cm Ø evtl. mit herausnehmbarem Boden) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig vierteln. Jeweils rund (ca. 12 cm Ø) ausrollen und die Förmchen damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden. Orangen dick schälen. Fruchtfleisch zwischen den Trennhäuten herauslösen. Obst auf den Torteletts verteilen. Tortengusspulver mit Zucker mischen. Nach und nach unter Rühren 1/4 Liter Wasser angießen und kurz aufkochen. Guss gleichmäßig auf dem Obst verteilen. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Torteletts mit Sahnetuffs, Schokoraspel und evtl. Melisse verzieren

Ernährungsinfo

  • 430 kcal
  • 1800 kJ
  • 5g Eiweiß
  • 23g Fett
  • 49g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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